Deteksinfo, Pemalang – Umbi adalah organ pada tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk.Perubahan tersebut berakibat pula pada perubahan Anatominya, organ yang membentuk umbi terutama batang, akar atau modifikasinya .Hanya sedikit kelompok tumbuhan yang membentuk umbi , dengan melibatkan daunnya .
Tumbuhan umbi-umbian sangat berguna bagi kesehatan manusia ketika di konsumsi, ada beberapa jenis Umbi yang tumbuh subur di Indonesia, seperti Kentang, Ketela, singkong, Gembili, angkrik atau Umbi garut, Kempul dan masih banyak umbi jenis lainya.
Di Pemalang Jawa Tengah, tepatnya di dekat Kantor Balai Desa Kebagusan, Kecamatan Ampel gading, ada Sebuah Warung Jajanan yang menyediakan berbagai Rebusan Umbi – Umbian seperti Ketela, Singkong, Angkrik, Gembili, Kempul, juga ada Kacang tanah Rebus dan pisang, serta nasi bungkus daun pisang atau lontong, yang semuanya menghindari pengolahannya dengan minyak Goreng sehingga menjauhi juga dari kemungkinan terkena Kolestrol.
Warung jajan Umbi – Umbian Suriyah namanya, yang buka setiap sore jam 17.00 sampai larut malam, juga menyediakan minuman alami hangat seperti Wedang jahe dan wedang alang – alang, yang semuanya sangat baik untuk kehangatan suhu badan.
Umbi – umbian yang paling terkenal di Indonesia adalah Kentang, singkong dan ketela, selebihnya ada angkrik atau Umbi garut, Gembili dan sebagainya.
Walaupun tidak setenar kentang, singkong dan ketela, umbi garut manfaatnya sangat luar biasa, bahkan sekarang tepung angkrik atau Umbi garut, banyak di buru orang dan harganyapun cukup lumayan mahal.
Berikut manfaat angkrik atau umbi garut :
1. Buat melancarkan peredaran darah dan pencegahan anemia
2. Untuk mengobati luka pada lambung
3. Sebagai obat luka luar atau salep
4. Baik di konsumsi bagi ibu hamil
5. Menjaga kesehatan pencernaan
Selain itu angkrik atau Umbi garut bisa dimanfaatkan sebagai pengenyal dan pengental makanan, juga bisa di jadikan bedak dan bahan pembuat kertas .
Adapun manfaat dari Gembili sebagai alternatif pengganti nasi bagi para penderita Diabetes .
Warung jajanan Umbi-umbian Suriyah, sudah berjalan lima tahun lamanya, dengan tetap mengandalkan menu tradisional yang sudah semakin langka.
Diyah salah seorang pelanggan warung tersebut, hampir dua hari sekali membeli makanan di sini.
“Lambung Saya jadi tambah baik, setelah sering mengonsumsi Umbi garut dan ketela serta singkong, juga kebetulan anak saya juga suka” katanya. (Ragil 74)
